4 portioner
Ugn 200^oC
25-30 min

Ingredienser:
1 kyckling (hel som styckas i portionsbitar, eller ca 1 kg klubbor/lårbitar)
3/4-1 kg potatis
1 gul lök
1 röd paprika
rosmarin
dragon
timjan
salt och peppar

Gör så här:

• Skala och skiva potatisen och löken. Koka med lite salt i 2-3 minuter.
• Skiva paprikan i skivor/ringar. Häll upp den kokta potatisen och lökblandningen i en långpanna och blanda i paprikan. Blanda ihop örterna, salt och peppar och peta in under skinnet på kycklingen och lägg dem tätt på potatisbädden.
• Stek i ugnen i cirka 25-30 minuter tills kycklingen är genomstekt (82^oC).
• Servera direkt från långpannan med en sallad till.