smaklig spis - Kallt

Gaspacho

Ingredienser
4 portioner:
500 g krossade tomater (1 paket)
½ färsk gurka
1-2 salladslök
1 paprika
1 vitlöksklyfta
1-2 msk olivolja
1-2 msk vinäger
1-2 msk sweet chili
1 tsk grönsaksbuljongspulver
Vatten
Salt, svartpeppar

Gör så här:
Skölj och skär grönsakerna grovt. Lägg i mixer. Blanda ut buljongen med vatten och låt smälta ordentligt. Häll i del av buljongen, krossade tomaten, vinäger, olja, chili i mixern och mixa ordentligt. Smaka av och spä eventuellt med mer buljong eller vatten. Kyl soppan innan servering.v