Asiatisk gryta

4 portioner

Ingredienser:
400-500 g bogfläsk eller fläskkarré
250 g frysta/färska champinjoner
4 skivor ananas
20 cm purjolök
5 dl vatten
½-1 dl soja
buljong (t ex grönsaks)
salt och peppar
 

Gör så här:

  1. Skär köttet och ananasen i cirka 2 cm stora bitar. Skiva purjolöken i centimeterstora skivor. Om champinjonerna är färska kvarta dem.
  2. Häll vatten, buljong och soja i en kastrull och koka upp. Lägg i köttet och champinjonerna i omgångar (så att vattnet inte kallnar för mycket). Låt vattnet bli varmt igen mellan omgångarna. När allt är i, låt det koka upp igen och låt koka i några minuter. Lägg sedan i ananasen och purjolöken. Låt sjuda i några minuter och smaka av.
  3. Servera med ris och en sallad.